Suflê de Chuchu

Estes dias estava arrumando umas fotos e peguei uma do dia que o Elias, meu filhote nasceu. e comentando com ele sobre os acontecimentos daquele dia, me lembrei que a primeira coisa que disse para ele, foi "Seja bem vindo meu chuchu!" e ele me olhou com dois olhinhos lindos super abertos e parou de chorar!
Ontem arrumando as compras na geladeira ele viu um chuchu e ficou pensativo até soltar a pérola: - Mãe como você pode me chamar disso?! sem graça nehuma mãe! e só pude rir da carinha espantada dele. Mas como toda mãe que se preze, mostrei para ele que as aparências enganam e o apresentei ao Suflê de chuchu, que ele me ajudou a fazer, uma de minhas receitas favoritas, principalmente por se rápida. segue abaixo a receita;

3 chuchus cozidos, com 1 tablete de caldo de galinha, amassado(s)
2 gemas de ovo
2 claras de ovo em neve 
100 gr de Queijo Ralado
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 colher(es) (café) de sal
1 pitada de noz moscada


Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liqüidificador  (menos as claras) bata bem.Retire e coloque em uma vasilha e envolva as claras delicadamente.
Unte um pirex alto com margarina coloque a massa e leve ao forno bem quente até que você espete um palito e saia firme. o segredo é manter a temperatura do forno bem alta. (no meu forno , demora mais ou menos 20 minutos)


Você pode substituir o chuchu por abobrinha, cenoura, espinafre, e o que mais a sua imaginação permitir.
pode também colocar apenas a metade do queijo e completar com farinha de rosca que fica bem crocante.


Depois saboreando o Suflê  não pude conter  o sorriso, meu "pequeno" então solta a pérola : "- Até que o chuchu é mesmo gostoso  gostoso né mãe?"


PS. Não tive a agilidade de tirar uma foto do suflê antes dele ser devorado então vou ficar devendo uma foto.